俗話說“食蔗高年樂，含飴稚子歡”，甜蜜蜜的糖人人都愛吃。我國從遠古時代就開始從自然界中獲取糖分，如從蜂蜜、甜菜、甘蔗等物質中獲取人類生命活動必需的能源物質。

　　甘蔗糖蜜是以甘蔗為原料，經過壓榨、蔗汁澄清凈化、過濾處理、蒸發濃縮和結晶制糖后產生的副產物。甘蔗糖蜜多用作發酵底物生產酒精和酵母，但由于過多色素和無機鹽的存在，導致產生大量高鹽高COD的發酵廢水，不僅降低了糖蜜的經濟價值，還帶來了嚴重的環境污染。

　　根據智研咨詢發布的《2018-2024年中國糖蜜市場分析預測及發展趨勢研究報告》，2017/18榨季甘蔗及糖蜜主產區糖蜜供給約350萬噸，但環保成本高導致糖蜜酒精廠開工率低，調研顯示目前酒精廠開工率不足一成，糖蜜需求承壓(過剩庫存保持50萬噸以上)，因此亟需發展糖蜜高值化利用新技術。

　　進入21世紀以來，在信息技術和智能技術的大力推進下，甘蔗糖蜜生產工藝得到了技術升級。采用膜分離技術應用甘蔗糖蜜生產，可以替代傳統精制技術，如吸附、沉淀等。該分離過程無化學反應，無相變，環境友好。

　　與傳統工藝相比，采用陶瓷膜過濾糖化液具有過濾凈液通量穩定性好、產品質量高、回收率高等優點。陶瓷膜直接過濾混合糖化液可省去靜置過程，節省生產時間，無需添加助濾劑，過濾后的澄清液的蛋白質去除率和透光率均優于傳統工藝。陶瓷膜系統自動化程度高，操作維護方便，降低人工成本，實現連續生產。其技術特點如下：

　　1、陶瓷膜具有耐高溫、通量大、使用壽命長、耐污染、易再生、耐腐蝕、化學穩定性強等優點，更適合甘蔗汁的過濾澄清。

　　2、陶瓷膜過濾后，甘蔗汁的質量可以進一步提高，純度可以提高2.01個單位，色素去除率為20.20%，澄清率從79.18%提升到99.98%，過濾前后甘蔗汁的轉光度沒有顯著差異，說明甘蔗汁中的蔗糖分子不會被陶瓷膜截留。

　　德蘭梅爾陶瓷膜法綠色制糖新技術是利用現代膜分離技術變革傳統制糖工藝，利用分離膜精確的物理篩分作用，實現甘蔗混合汁的除雜、澄清、脫色和濃縮，近些年來受到學術界和工業界的廣泛關注。